本篇文章给大家谈谈黄骨的黄骨做法大全家常 ，以及黄骨的做大全做法大全家常菜对应的知识点 ，文章可能有点长 ，常黄菜但是做法希望大家可以阅读完，增长自己的家常知识 ，最重要的黄骨是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做大全问题 ，不要忘了收藏本站喔 。常黄菜
本文目录
干炒豌豆的家常做法
食材明细
豌豆100克
玉米100克
鸡腿1只
松子20克
胡萝卜50克
水发木耳10克
水淀粉适量
精盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
1
做这道菜的材料 。
2
豌豆荚剥出来备用 。家常
3
胡萝卜切成小丁备用 。黄骨
4
豌豆放到开水中焯烫一下，做大全捞出来放到冷水中过凉 。常黄菜
5
胡萝卜丁用开水炒烫一下 ，做法捞出来放到冷水中过凉 。家常
6
鸡腿去皮、去骨切成丁 ，然后加少许的料酒和精盐腌制一会儿备用 。
7
锅中加入适量的色拉油加热。
8
倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。
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炒到鸡丁能弹起 、水份变少即可 。
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先把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿 。
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在加入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿 。
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加入少许的水翻炒一下 。
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加入适量精盐炒匀 。
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加入少许的胡椒粉炒匀 。
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加入适量的水淀粉，翻炒至水淀粉包裹住食材即可。
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加入松子仁关火后，加入适量的鸡精（不加也很鲜美的）
食材用料：去骨净魟鱼300克 ，净莴笋150克，豆瓣酱，35克，葱花 、姜末 、酱油适量
方法 ：
1 、黄魟鱼用水烫 ，洗净粘液，切成5厘米左右的段；莴笋切成与魟鱼类似的条，焯水断生；豆瓣酱剁细
2 、炒锅烧油至四成热 ，放入豆瓣酱炒香出色 ，放入姜末 ，一半的葱花稍炒一下 ，放入魟鱼翻炒 ，加大半杯水 ，放鸡粉 ，加酱油 、糖 、醋、盐调好味烧沸，加莴笋烧入味 ，用水淀粉勾芡 ，啥葱花即可起锅。
3 、烧制此菜 ，时间宜短 ，掌握好汤的用量，成菜要略带汤汁 ，色泽鲜亮 。
注意事项
爆魟鱼丝时要火旺油足；一般冰冻过的虾仁 ，必须用水烫一下 ，否则炒时大量出水 ，影响成菜
1、首先准备黄骨鱼清洗干净 ，表面改几个一字花刀 ，放入水中浸泡十分钟
2、接着热锅冷油 ，下入黄骨鱼煎一下（煎的过程中不要用勺子去碰 ，这时候黄骨鱼非常容易碎）
3、煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱 ，待鼻子闻到香味放入酱油
4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面 ，然后加入清水开始调口 ，依次放入鸡精味精 、蚝油等调料 ，
5 、最后用大火烧开 ，小火慢炖十分钟 ，炖到汤汁明显变少 ，再用水生粉勾点薄芡，即可出锅装盘 。
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